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铵明矾与明矾的区别
日期:[2019/3/15 15:35:26]   共阅[647]次
  我们现实使用中出现的使用产品有比较多的都是名称差不多但是它们的使用却有着不同的效果,就像是我们的铵明矾与明矾在外观上也是不怎么好分别的,所以我们要对其进行区分,从而将铵明矾与明矾进行区别。
  虽然铵明矾和钾明矾都是由硫酸铝生成的复式盐,他们都是半透明的白色晶体,从外观上很难区分。铵明矾和钾明矾的区别之处是铵明矾的化学名称是硫酸铝铵,是硫酸铝和硫酸铵生成的复式盐,钾明矾的化学名称是硫酸铝钾,是硫酸铝和硫酸钾生成的复式盐。
  他们在外观上很相似,但是铵明矾有种氨水味也就是人们常说的臭鸡蛋味,所以铵明矾用途很少,在工业上的用途更多一些。
  传统油条的制作中,添加明矾后,面团中铝含量超过80-100毫克/100克,使成品中铝含量增加几倍甚至上百倍,长期食用可能会造成铝在体内蓄积并产生毒性作用。
  铵明矾和明矾都是含铝物,在日常中的使用及对人体的伤害基本类似,所以这两种添加剂都是要尽量避免摄取的。
  铵明矾与明矾是在两种不同行业中来使用的产品,所以对于我们平时的使用而言还是明矾的使用比较常见,但是文中结尾处也告诉大家了,这两种产品都应该少接触。
小编:Anna  
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